甘酒!!米麹の効果はこんなにもすごい。

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米麹の甘酒が話題だけど
そんなに効果があるの?

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甘酒は栄養ドリンク?

甘酒は昔から日本人に親しまれてきた飲み物です。
江戸時代には、夏バテ防止の栄養補給
多くの人に愛飲されていました。

なぜなら、甘酒は、
大変栄養豊富な飲み物だからです。
甘酒には、
ビタミンB1、
ビタミンB2、
ビタミンB6、
葉酸、
食物繊維、
オリゴ糖、
システイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸
ブドウ糖

が含まれています。

しかも、体に吸収しやすいので
栄養補給には、大変適した飲み物です。

甘酒の成分は?

甘酒は、酒かすから造られるものと
米麹から造られるものがあります。

このうち米麹から造られるものは
米と米麹と水のみから造られるとされています。
(市販されているものの中には、
糖類を混ぜたものもあります。)

米麹の凄い力

塩麹の料理が人気ですが
の力が注目を集めています。
麹に含まれる酵素の働きが
食材を柔らかくし、うまみ成分を引き出し、
そして健康にもよいことが知られてきました。

米麹の凄い所は、
栄養が少ないとされる白米麹菌が加わることにより
ビタミンBや葉酸を3倍~6倍に増やすのです。

更にの酵素は、
米のでんぷんをブドウ糖に、
たんぱく質を必須アミノ酸に分解して、
栄養をさらに豊富にしてくれます

さらに、この豊富な栄養素を吸収しやすく
します。
biyou_kesyousui

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米麹の甘酒の意外な美容効果!!


米麹で造った甘酒には、様々な美容効果もあります。

米麹の甘酒はコウジ酸が豊富です。
このコウジ酸に肌の大敵ともいえる
メラニンを抑制する効果があります。
それによりシミ・そばかす予防効果が期待できます。

更にコウジ酸は、肌の弾力に必要なコラーゲン、エラスチンを
有害な活性酸素から守ってくれ、シワ・たるみを防ぐ役割も果たしれます。

また、米麹甘酒にはアルブチンも含まれ、
コウジ酸とともに抗酸化作用を発揮し
アンチエイジングに効果的とも言われています。

また、米麹甘酒には、、善玉菌、が含まれています。
この、善玉菌が、腸内の悪玉菌を減少させ
肌のシミやニキビの原因を減らしてくれます。


高血圧に効果を発揮する米麹!!

米麹の甘酒にはペプチドが入っています。
このペプチドが血圧上昇を防ぎます。

ACEという酵素が、アンジオテンシンⅡというホルモンと
結びつくと、血管の収縮と塩分の蓄積が引き起り
血圧の上昇になります。

その結びつきを防ぐのがペプチドです。

免疫力を高める米麹!!

米麹で造る甘酒には
腸内環境を整える善玉菌が含まれています。

この善玉菌が腸内を改善します。

腸内に体の免疫細胞の60%が集中していることから
腸内が改善されると
免疫力が、かなり上がることが期待できます。

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